Меню

Bourgondische bitterballen

Noordzee kibbeling

Kaasballetjes

Dip van de maand

Liberty Wings

Croque Classic

Croque Mademoiselle

Antipasti plank

Crispy Sides

Focaccia Mortadella

Verse focaccia met ricotta en mortadella

Club sandwich

Klassieke club sandwich met spek en kippenwit

Summer Focaccia

Summer focaccia met zongedroogde tomaten en olijven

Edamame

Gestoomde edamame met furikake kruiden

Tartaar "Seoul Style"

Belgische rundstartaar met kimchi, cured egg, wonton en lente-ui olie

Rigatoni wortelsaus lavas

Rigatoni pasta met een wortel-lavas saus en boekweitcrumble

Gegrilde zeebaars

Gerserveerd met sauce maltaise, eigeelcreme, gerookte puree en paksoi

Brioche “Lebanese” burger

Vlaams rund burger, tomatenchutney, lebanese saus, sla en cheddar

Carima Steak Frites

Premium steak aanbevolen zonder saus, met sla en frietjes Sauce Liberty / Bearnaise / Peperroomsaus

Halve kip "Salsa rojo"

Gegrilde halve kip met muhamarra saus, met sla en frietjes

Spaghetti marinara y frutti di mare

Spaghetti met een bisque-marinara saus, mosselen en vongole

Garnaalkroketten

2 garnaalkroketten Als hoofdgerecht 3 stuks aan 25,5-

Best of both worlds

1 garnaalkroket & 1 kaaskroket

Kaaskroketten

2 Chimay kaaskroketten Als hoofdgerecht 3 stuks aan 21,5.-

Burrata Spicy Tomato

Zijdezachte burrata op pittige sjalot chutney, kerstomaatjes en spicy chilli look dressing

“Liberty” Tartaar

Tartaar van rund met eigeelcrème en crackers

Burrata Peche Hazelnoot

Burrata met chutney van peche, en een chilli hazelnoot dressing

Stoverij varkenswangen

Langzaam gegaarde varkenswangen in donker bier, met frietjes en een witloofsalade

Steak frites

Sappige steak, gegrild naar wens. Keuze uit pepersaus, archiduc of choron. Met frietjes en salade.

Pasta Bolognaise

Traditionele huisgemaakte bolognaise met varken/rund

Pasta Pomodoro

Simpele perfectie: verse tomatensaus, basilicum en parmezaanse kaas. Met burrata extra ? +5

Gegrilde zalm

Gegrilde zalmfilet, bearnaise, slaatje en frietjes.

Caesar Salade

Klassieke caesar salade met eigeelcreme en kip "Ras el hanout"

Caprese Salade

Klassieke caprese salade met burrata

Dame blanche

Klassiek vanille ijs met warme chocoladesaus en slagroom

Cheesecake

Onze twist op de romige cheesecake

Tiramisu

Onze twist op deze Italiaanse klassieker